Arrangements Speisen
Buffetvorschläge
(zu Menüvorschlägen springen)
Spanferkel -satt-
ab 25 Personen
Tomatensuppe mit Sahnehäubchen und Croutons
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Spanferkel im Ganzen gebraten
Weißbiersauce, Remouladensauce und Senf
Kartoffelsalat
Krautsalat
Gurkensalat mit roten Zwiebeln und Dill
Nudelsalat
Kartoffelgratin
Brotauswahl mit Landbutter und Schmalz
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Rote Grütze mit Vanillesauce
Preis pro Person € 40,00
Holsteiner Buffet
Kartoffelcremesuppe mit Streifen vom Holsteiner Katenschinken
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Hausgemachtes Roastbeef mit Remouladensauce
Beefsteaktatar vom Rinderfilet
Gemischte Räucherfischplatte
Gemischte Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
Brotauswahl mit Landbutter
Rumpsteak und Schweinefilet
Hamburger Pannfisch von Edelfischen mit Senfsauce
Saisonale Gemüseauswahl, Bratkartoffeln und Kartoffelgratin
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Rote Grütze mit Vanillesauce
Quarkspeise mit Früchten der Saison
Preis pro Person € 46,50
Barbecue-Grillspezialitäten
Hochzeitssuppe mit Gemüseeinlage und Fleischklößchen
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Argentinische Bratwürstchen
Rumpsteak
Rinderfilet
Piri-Piri (Hähnchen)
Lammkoteletts
Lachsfilets in Alufolie
Brotauswahl mit Butter
Gemischte Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
Gurkensalat mit roten Zwiebeln und Dill
Krautsalat
Kartoffelsalat
mediterranes Gemüse
Kleine Baked-Potatoes
Ajioli, Sour-Cream, Kräuter-Butter, Tomatendip
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Mousse au Chocolat
Mascarponecreme mit Früchten der Saison
Preis pro Person € 48,50
Mediterranes Buffet
Fischsuppe „Antonio“
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Antipasti von Gemüse der Saison mit
Balsamico und Kräutern
Tomate/Mozzarella mit Balsamicocreme
Parmaschinken mit Melone
Vitello Tonnato
oder
Kalbstafelspitz mit Zwiebel- u. Tomatenwürfel an Vinaigrette
Carpaccio vom Rinderfilet mit Balsamico und Parmesan
Brotauswahl mit Butter
Rinderfilet im Ganzen gebraten
Pochierte Lachstranchen mit feiner Kräuter-Sahnesauce
Hähnchen „Piri-Piri“
Mediterrane Gemüseauswahl, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin
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Tiramisu
Crème brûlée
Mediterrane Käseauswahl
Preis pro Person € 48,50
Wulfsmühlen-Buffet
Hummercremesuppe mit Cognac, einem Sahnehäubchen
und geröstetem Knoblauchbrot
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Hausgemachter Fjord-Graved-Lachs mit Honig-Senf-Sauce
Sashimi (roher Thunfisch und wilder Lachs)
Anti Pasti
Beefsteaktatar vom Rinderfilet
Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan
Jacobsmuscheln in Butter gebraten mit getrüffeltem Kartoffelpüree
Argentinisches Angus-Rinderfilet (Chateau Briand)
Seeteufel „Provencale“
Saisonale Gemüseauswahl, Kartoffelgratin, Rosmarinkartoffeln
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Crème brûlée
Tiramisu
Mediterrane Käseauswahl und Brotauswahl
Preis pro Person € 59,00
Kleinigkeiten nach Mitternacht
Nordseekrabben auf Toast mit Cocktailsauce
Kürbiscremesuppe mit Streifen von Parmaschinken und Sahnehaube€ 6,90
Kürbiscremesuppe mit einem Scampi und Sahnehaube€ 8,50
Waldpilzcremesuppe mit Parmaschinken€ 6,90
| Chili con Carne mit Baguette | € 5,00 | |||||||||
| Gulaschsuppe mit Baguette | € 5,00 | |||||||||
| Käseauswahl -fünf verschiedene Käse- mit Weintrauben und Baguette |
€ 7,50 | |||||||||
| Currywurst mit Baguette | € 5,00 | |||||||||
| Bei Wunsch nach einer Kuchen -oder Tortenauswahl beraten wir Sie gerne. | ||||||||||
| Canapés / Amuse Bouche | ||||||||||
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| Marinierter Lachs auf Toast | ||||||||||
| Geräucherter Aal auf Weißbrot mit Meerrettich-Sahne-Sauce | ||||||||||
| Roastbeef auf Schwarzbrot mit Remouladensauce | ||||||||||
| Beefsteaktatar vom Rinderfilet auf Pumpernickel | ||||||||||
| Apfel mit Ziegenkäse überbacken | ||||||||||
| Bruschetta mit Parmesankäse überbacken | ||||||||||
| Preis für drei Canapés der o.g. Auswahl pro Person € 5,00 | ||||||||||
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Menüvorschläge
(zu Buffetvorschlägen springen)
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Suppen |
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| Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und Croutons | € 5,90 | |||||||||
| Hochzeitssuppe mit Gemüse und Fleischklößchen | € 6,50 | |||||||||
| Hummercremesüppchen mit Cognac u. Sahnehäubchen | € 6,50 | |||||||||
| Getrüffelte Kartoffelcremesuppe mit Streifen vom Parmaschinken | € 6,90 | |||||||||
| Fischsuppe “Antonio” | € 7,90 | |||||||||
| Sommersaison | ||||||||||
| Gurken-Kaltschale | € 4,50 | |||||||||
| Spargelcremesuppe mit Fleischklößchen | € 6,90 | |||||||||
| Wintersaison | ||||||||||
| Wildkraftbrühe mit Fleischeinlage, Gemüse u. Grießklößchen | € 6,50 | |||||||||
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Vorspeisen |
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| Parmaschinken mit Melone | € 8,50 | |||||||||
| Büffelmozzarella mit Tomaten an Balsamicodressing | € 7,50 | |||||||||
| Beefsteaktatar vom Rinderfilet mit Pumpernickeln | € 11,50 | |||||||||
| Hausgemachter Fjord- Graved Lachs mit Honig-Senf-Sauce auf Kartoffelpuffer |
€ 7,50 | |||||||||
| Kalbstafelspitz mit Zwiebel- u. Tomatenwürfel an Vinaigrette | € 7,50 | |||||||||
| Carpaccio vom Rinderfilet auf Ruccolasalat mit Parmesan | € 9,50 | |||||||||
| Jakobsmuscheln in Butter gebraten an getrüffeltem Kartoffelpüree |
€ 11,50 | |||||||||
| Blattsalate der Saison mit gebratenen Scampi | € 12,90 | |||||||||
| Sommersaison | ||||||||||
| Antipasti-Auswahl -eingelegte Gemüseauswahl der Saison- | € 6,50 | |||||||||
| Tatar vom Lachs auf getoastetem Weißbrot | € 7,50 | |||||||||
| Spargelsalat mit geräucherten Fjord-Lachs-Streifen | € 11,50 | |||||||||
| Wintersaison | ||||||||||
| Gebratene Gänseleber auf Feldsalat an Sherry-Orangendressing | € 11,50 | |||||||||
| Geräucherte Fischauswahl von Aal, Graved Lachs, Sprotten und Makrelen mit Schwarzbrot |
€ 11,50 | |||||||||
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Hauptspeisen Fleisch |
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| Argentinisches Rumpsteak (220g) mit zwei Beilagen der Saison wahlweise mit Bratkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln | € 23,50 | |||||||||
| Kalbstafelspitz mit Boulliongemüse und Apfel-Meerrettich-Sahnesauce |
€ 16,50 | |||||||||
| Schnitzel „Wiener Art“ mit Gurkensalat und Bratkartoffeln | € 18,50 | |||||||||
| Hochrippe vom Holsteinischen Ochsen mit zwei Beilagen der Saison und Kartoffelgratin (ab 10 Personen) |
€ 20,50 | |||||||||
| Schweinefilet an Madeirasauce mit zwei Beilagen der Saison und getrüffeltem Kartoffelpüree |
€ 18,50 | |||||||||
| Lammcarree mit zwei Beilagen der Saison wahlweise mit Bratkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln |
€ 22,50 | |||||||||
| Angus-Rinderfilet (200 g) mit zwei Beilagen der Saison wahlweise mit Bratkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln |
€ 24,50 | |||||||||
| Sommersaison | ||||||||||
| Hähnchenbrust gefüllt mit Tomate/Mozzarella an mediterranem Gemüse und Basmati-Reis |
€ 16,50 | |||||||||
| Frischer Holsteiner Stangen-Spargel (250g) mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise | € 16,50 | |||||||||
| oder wahlweise mit: | ||||||||||
| Holsteiner Katenschinken (180g) | € 21,50 | |||||||||
| Argentinischem Rumpsteak (220g) | € 26,50 | |||||||||
| Angus-Rinderfilet (200 g) | € 29,50 | |||||||||
| Holsteiner Salzwiesenlamm mit grünen Bohnen und gebackenen Kartoffelecken |
Tagespreis | |||||||||
| Wintersaison | ||||||||||
| Rinder- und Schweineschmorbraten mit Erbsen-Möhrengemüse und Salzkartoffeln |
€ 17,50 | |||||||||
| Französische Barbarie-Ente mit Rotkohl, Preiselbeeren, Knödeln und Salzkartoffeln |
€ 22,50 | |||||||||
| Holsteinische Gans (Portion) mit Rotkohl, Preiselbeeren, Maronen, Knödeln & Salzkartoffeln |
€ 28,50 | |||||||||
| Ganze Holsteinische Gans mit Rotkohl, Preiselbeeren, Maronen, Knödeln & Salzkartoffeln | € 110,0 | |||||||||
| Wild aus eigener Jagd. Bitte erfragen Sie unsere aktuellen Angebote. |
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Hauptspeisen Fisch |
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| Fjord-Lachs auf Zucchini-Lauch-Gemüse in Riesling-Sahne-Sauce mit Petersilienkartoffeln |
€ 16,50 | |||||||||
| Hamburger Pannfisch vom Edelfisch an Senfsauce und Bratkartoffeln |
€ 16,50 | |||||||||
| Gebratenes Zanderfilet auf mediterranem Gemüse und Kartoffelpüree |
€ 19,50 | |||||||||
| Kabeljaufilet an Senfsauce mit Spinat und Rosmarinkartoffeln |
€ 17,50 | |||||||||
| Seeteufel “Provencale” auf Tomaten-Zwiebel-Gemüse und Rosmarinkartoffeln |
€ 21,50 | |||||||||
| Wir bieten Ihnen auch gerne andere Fischgerichte nach Saison an. | ||||||||||
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Dessert |
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| Rote Grütze mit Vanillesauce | € 5,10 | |||||||||
| Creme brùlée | € 5,90 | |||||||||
| Tiramisu | € 5,90 | |||||||||
| Auswahl von heller und dunkler Mousse au Chocolate | € 6,90 | |||||||||
| Sommersaison | ||||||||||
| Rhabarberkompott mit Vanilleeis | € 6,50 | |||||||||
| Frische Erdbeeren mit Mascarpone-Creme oder Vanilleeis | € 7,90 | |||||||||
| Wintersaison | ||||||||||
| Crêpes gefüllt mit Früchten der Saison | € 8,50 | |||||||||
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Kleinigkeiten nach Mitternacht
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| Chili con Carne mit Baguette | € 5,00 | |||||||||
| Gulaschsuppe mit Baguette | € 5,00 | |||||||||
| Käseauswahl -fünf verschiedene Käse- mit Weintrauben und Baguette |
€ 7,50 | |||||||||
| Currywurst mit Baguette | € 5,00 | |||||||||
| Bei Wunsch nach einer Kuchen -oder Tortenauswahl beraten wir Sie gerne. | ||||||||||
Canapés / Amuse Bouche |
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| Nordseekrabben auf Toast mit Cocktailsauce | ||||||||||
| Marinierter Lachs auf Toast | ||||||||||
| Geräucherter Aal auf Weißbrot mit Meerrettich-Sahne-Sauce | ||||||||||
| Roastbeef auf Schwarzbrot mit Remouladensauce | ||||||||||
| Beefsteaktatar vom Rinderfilet auf Pumpernickel | ||||||||||
| Apfel mit Ziegenkäse überbacken | ||||||||||
| Bruschetta mit Parmesankäse überbacken | ||||||||||
| Preis für drei Canapés der o.g. Auswahl pro Person € 5,00 | ||||||||||
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Sondervereinbarungen |
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| Alle Zimmer verstehen sich inklusive Frühstück. | ||||||||||
| Frühstück: | ||||||||||
| Gern weisen wir darauf hin, dass unser Frühstück ein kontinentales Frühstück ist. | ||||||||||
| Berechnung der Kinder bei Veranstaltungen (Buffet oder Menü): | ||||||||||
| Kinder unter 6 Jahren werden nicht berechnet. Kinder von 6 -12 Jahren werden mit 38,00 € inkl. der Getränke berechnet. |
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| Tellergeld: | ||||||||||
| Das Tellergeld für mitgebrachte Speisen ist individuell abzustimmen. | ||||||||||
| Stornierung: | ||||||||||
| Bis 1 Jahre vor Ihrer Feier kann kostenfrei storniert werden. Anschließend berechnen wir eine Stornierungsgebühr von: |
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WICHTIGE HINWEISE für VERANSTALTUNGEN |
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| In allen Räumlichkeiten im Restaurant & Hotel Zur Wulfsmühle | ||||||||||
| Wir haben für Ihre zeitliche Planung noch einmal die wichtigsten Uhrzeiten für Ihre Veranstaltung aufgeführt:
Der Einlass der Gäste für Dekorationszwecke, Annahme der Hochzeitstorte oder ähnliches ist erst am Tage der jeweiligen Veranstaltung ab 11.00 Uhr möglich. Die Rezeption der Golfanlage wird gerne die Veranstaltungsscheune aufschließen, ist allerdings KEIN Ansprechpartner für Veranstaltungen und verfügt über keinerlei Informationen zu Veranstaltungen. Die Öffnungszeiten der Rezeption der Golfanlage sind täglich von Januar – März, November und Dezember: 10.00 Uhr – 15.00 Uhr April und Oktober: 09.00 Uhr – 17.00 Uhr Mai und September: 08.00 Uhr – 18.00 Uhr Juni – August: 08.00 Uhr – 19.00 Uhr Das Restaurant ist täglich ab 11.00 Uhr geöffnet. Am Ende der Veranstaltung müssen alle Geschenke, Dekorationen etc. mitgenommen, bzw. abgebaut werden. Die Fenster und Türen müssen am Tag der Veranstaltung ab 23.00 Uhr geschlossen werden. HOTELZIMMER: Bitte beachten Sie unsere allgemeinen Bedingungen für Hotelzimmer. Diese finden Sie auf unserer Internet-Seite www.wulfsmuehle.de, sowie in den Hotelzimmern selbst. An- und Abreise: Sie können am Anreisetag ab 15.00 Uhr einchecken. Wenn Sie früher im Hotel ankommen, können Sie gerne nach vorheriger Absprache Ihr Gepäck bei uns abstellen. Wenn Sie nach 21.00 Uhr einchecken, kontaktieren Sie uns bitte am Anreisetag bis spätestens 18.00 Uhr unter Tel. 04101 – 85660. Am Abreisetag wird bis spätestens 11.00 Uhr ausgecheckt. Ihr Gepäck kann nach dem Auschecken nach vorheriger Absprache für kurze Zeit bei uns abgestellt werden. Bitte beachten Sie, dass grundsätzlich die Gäste von Veranstaltungen die Schlüssel für die Hotelzimmer bis spätestens 21.00 Uhr des Anreisetages im Hotel abholen müssen. PARKPLÄTZE: Es stehen sowohl am Restaurant, wie auch vor der Veranstaltungsscheune Parkplätze zur Verfügung. Bei Anreise mit einem Wohnmobil, welches über Nacht auf einem der beiden Parkplätze steht, ist dieses vor der Veranstaltung bei der Restaurantleitung oder dem Inhaber anzukündigen. Es wird dann eine Abstellfläche zugeteilt. |
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Buffetvorschläge Menüvorschläge |
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